Ingredienti
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300 g |
Ceci già lessati |
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300 g |
Zucca (del nostro orto) |
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100 |
Stracchino |
| 150 ml | Albume |
| 20 gr | Parmigiano |
Procedimento
– ho sciacquato i ceci
– pulito le barbabietole e tagliate cubetti
– messo tutti gli ingredienti nel frullatore
– frullato fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
– messo l’impasto nei pirottini antiaderenti
– spolverato ogni tortino con il parmigiano
– cotto in friggitrice ad aria per 15 minuti a 200°…e gustato una bontà che non mi aspettavo!!!
In famiglia, questo tortino, ha messo davvero tutti d’accordo ed è stato un modo gustoso e alternativo per far mangiare i legumi ai bimbi anche perché il colore ha stuzzicato, e non poco, la loro curiosità e il sapore ha fatto il resto.